はるのななくさ

春の七草

左から、
せり　なずな　おぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ
これぞななくさ。

本来は旧暦の１月７日が七草の日です。年によって変わりますが、
だいたい、新暦の２月はじめの事が多いです。ちなみに今年は
２月１日が旧暦の１月７日にあたります。

ということは、まだ生えていなかったり、生えていても小さかったり
する草もあります。これは、スーパーのパック売りの七草で、
全てがちょっとずつ入っていますが、おそらくハウス栽培か？
おまけに、すずな（カブ）もすずしろ（ダイコン）も小ぶりに仕立てて
あって、ご苦労な事です。

おんやあ？これたべるの？
とうとうわが家は草をたべなくてはならないようになったのかい？

七草粥です。

アーンド、おさしみっ！

あじみ・プリーズ！

おさしみ以外はほとんど根っこと芋だにゃあ・・・。

さといも・さつまいも・ダイコンのけんちん汁
レンコンの炒め物、たくあんとニンジンのおこうこ。
正月に田舎からもらってきた根菜オールスターズ。

ナナクサ粥、
お正月の暴飲暴食で弱った胃をやすめる意味もあるとか。

ハルノナナクサもいいけど・・・

ハルノネコクサもウンマイぜっ！

ぐわしっ！

きょうのはな
というわけで、今週は春の七草を。

まずは、セリ（芹）

山すそのきれいな湧き水がわくような湿地でよく見かけます。
若い葉はすこし丸みを帯びていますが、花が咲くころには
とんがってきます。花はこちら。夏の花です。

こちらはクレソン。別名オランダガラシとも呼ばれます。

セリに似ていますが、コチラはアブラナ科です。セリはセリ科。
セリと同じようなところに生えています。
肉のつけ合わせなどに欠かせません。消化をたすける
働きがあるとか。

LOVE & PEACE & cat
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